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弯曲菌干预
家禽用 Freshline®SafeChill™系统–通过额外的食品安全性来提高产品质量
弯曲菌是欧盟最常报告的食源性疾病。 这种疾病通常是由鸡体表面弯曲菌引起的。 一个常见的解决方案是使用热处理，如二次滚烫。 但是，热处理操作不灵活，还会损坏鸡皮或引起颜色变化。
我们的专家与家禽加工商合作开发了 Freshline®SafeChill™系统。 这种独特的干预措施采用了超冷空气，能够安全、有效地减少屠宰的肉鸡被弯曲菌污染。
为什么要选择用于干预弯曲菌的 Freshline®SafeChill™系统？
- 合规性：将弯曲菌数量降至可接受水平。 可以单独使用，也可以补充现有的其他干预措施。
- 可定制性：模块化系统，让您能够满足当前和未来的生产线速度，每天最多可连续三班生产。
- 操作员安全：操作安全（间接冷却可确保氮气留在密封性好的系统中）。
- 产品质量：鸡只的物理和感官特性保持不变
- 提高能源效率：来自 SafeChill™多余的冷空气可以用在冷却器中；从而优化您的冷却工艺。
咨询专家
Neil Hansford
食品技术专家，英国
“是否需要告知经Freshline®SafeChill™系统处理过的鸡之前是冷冻过的？”
不用。我们通过测试验证，在 SafeChill™工艺中，肉的温度不会低于–2°C。
气体和供应选择
我们的气体通常以气态和液态形式供应，帮助不同行业的客户提高环保业绩，产品质量和生产效率。
氮气
可用作惰性气体，也可用作冷却和冷冻液体。 几乎任何行业都可以受益于其独特的性质来提高产量，优化性能并提高运营安全性。
大宗供应
根据您的体积，所需压力，纯度，流速和操作方式，通过卡车运输并以低温罐中的液体或高压管内的气体形式存储在您的现场。