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餐后甜点

餐后甜点行业的 MAP(气调包装)

MAP(气调包装)是一种通过改变包装里的大气成分的食品包装方式。该方法通常与低温配合,可有效延长食品保质期。空气产品公司的 Freshline® 食品级气体可帮助您延长餐后甜点食品的保质期、提高食品质量并能最大限度地减少浪费。我们的专家将会根据您的产品和生产工艺为您选择正确的食品级混合气。

Freshline 交互式选择器

MAP 概述

MAP 数据表

其他应用

联系方式

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气体

二氧化碳

(在蔬菜水果中)抑制厌氧生物机体的生长

(在蔬菜水果中)抑制厌氧生物机体的生长

氧气

氧气会造成食品氧化变质,是喜氧微生物增长所需的气体。一般情况下气调包装中不应该含有氧气。但有时为了保持新鲜、色泽自然(鲜肉),确保呼吸,可以加入一定量的氧气。

氧气会造成食品氧化变质,是喜氧微生物增长所需的气体。一般情况下气调包装中不应该含有氧气。但有时为了保持新鲜、色泽自然(鲜肉),确保呼吸,可以加入一定量的氧气。

氮气

氮气是一种惰性气体,用于排除气体,特别是氧气。氮气还能用作平衡气(填充气),用于平衡混合气体中的差压,防止高湿度食品及油脂食品吸收空气中的二氧化碳后导致的包装坍缩。对干燥零食产品的充气包装使用 100% 的氮气来防止氧化腐臭。

氮气是一种惰性气体,用于排除气体,特别是氧气。氮气还能用作平衡气(填充气),用于平衡混合气体中的差压,防止高湿度食品及油脂食品吸收空气中的二氧化碳后导致的包装坍缩。对干燥零食产品的充气包装使用 100% 的氮气来防止氧化腐臭。

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